Bayramın Geleneksel Lezzetlerinden : Güllaç Tarifi
Hafif mi hafif serin bir güllaca kim hayır diyebilir. 😊
Geleneksel bayram tatlımızın tarifi şimdi atölyenin blogunda 🙂
Hypatia Atölye lezzetli bayramlar diler!
Malzemeler
2.5 su bardağı şeker
2 kg süt
1 paket vanilya 5gr
2 su bardağı dövülmüş ceviz
400 gr paket gullac / 12 yaprak
Süsleme icin çilek ve antep fıstığı veya mevsimine göre nar ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı;
1) Sütü derin bir tencere alın, şeker ve vanilyayı ilave edin.
2) Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Süt elinizi hafif yakacak sıcaklığa gelince ocaktan alın.
3) Kullanacağınız kabın boyutuna göre böldüğünüz güllaç yapraklarını ilk dilimden itibaren aralarına ılık süt gezdirerek kat kat dizin. Güllaç yapraklarının parlak kısmının üste baktığından ve hepsinin ıslandığından emin olun.
4)Biz 4. 8. ve 12. yani en son kat olmak uzere 3 kat ceviz serptik aralara.
5) 5 dk sütü çekmeleri için bekledikten sonra en son kata çekilmiş cevizi gezdirin.
6) Buzdolabında en az iki saat bekledikten sonra servise hazır olacaktır. Dövülmüş antep fıstığı, çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! 🙂
